El Perú es uno de los países con la mejor gastronomía en todo el mundo, tanto en diversidad como en sabor. Según Ipsos, es el primero en gastronomía y segundo en historia en ranking de Latinoamérica. Lidera el ranking con el 69% en preferencia, seguido de México (55%), Argentina (49%) y Brasil (22%). Además, el Perú, fue elegido el “Mejor Destino Culinario” del planeta, lo que genera que el turismo crezca más día a día.
La comida varía según las tres regiones geográficas del territorio: Costa, Sierra y Selva. Pero sea donde te encuentres, puedes hallar restaurantes con las sazones de las tres regiones; por ejemplo, en ciudades o pueblos de la Selva, hay también restaurantes de comida de la Sierra o la Costa, y así sucesivamente. Soy natural de la Selva, de la ciudad de Tarapoto precisamente, sin embargo, ahora me encuentro viviendo en Pucallpa, y he aquí que he probado comida de todas o casi todas las regiones del Perú.
Las fotos de platos de comida que verán en este post fueron tomadas por mi persona. La mayoría fueron a través de la cámara de baja calidad de un celular; las disculpas anticipadas del caso.
Toda la gastronomía presentada en este post, como antelé, no necesariamente es oriunda de la ciudad de Pucallpa, Ucayali – Perú:
Del 1 al 16: Están en orden que he comido (Noviembre 2012 - diciembre 2014).
Del 17 al 19: Están en orden que he comido (Enero 2015 - diciembre 2016)
Del 20 en adelante: Enero 2017 - Actualmente.
1. Plato: Tallarín saltado
Ingredientes: Tallarines, gluten de soya, frejol, granos de maíz, arroz, papas, ajo, cebolla y algo más.
Precio: Colaboración para los ingredientes menos de S/. 10.00, salieron platos como para 15 personas.
Comida vegetariana, el más delicioso almuerzo de lo que he comido en Pucallpa hasta esa fecha.
Repetí: Sí
Lugar: Casa del Sr. Celso Rodríguez Gonzáles.
TALLARIN SALTADO
2. Plato: Chaufa con Pollo Tipakay
Precio: S/. 8.50 (Incluido la Sopa Wantan).
Cena Chifa.
Repetí: No
Lugar: Restaurante Chifa en el Jr. Ucayali.
CHAUFA CON POLLO TIPAKAY
3. Plato: Sopa Wantan
Precio: S/. 0.00 (Salía como entrada del Chaufa con Pollo Tipakay).
Cena Chifa.
Repetí: No
Lugar: Restaurante Chifa en el Jr. Ucayali.
SOPA WANTAN
4. Plato: Combinado de arroz con pollo y tallarín
Ingredientes: Arroz verde, tallarines, presa de pollo, frejoles, pescado Fasaco, plátano y condimentos.
Precio: S/. 6.00.
Almuerzo bien servido.
Repetí: No
Lugar: Cerca al Puerto Miguel Grau. (No recomendable por la poca higiene).
COMBINADO DE ARROZ CON POLLO, TALLARÍN Y PESCADO
5. Plato: Ceviche Mixto
Ingredientes: Cangrejo, lechuga, patacones, chicharrón de pescado, toyo, algas, camote, cebolla, yuca, ají, limón, leche de tigre y maíz tostado.
Precio: S/. 8.00.
Almuerzo.
Repetí: No
Lugar: Cevichería El Combo.
CEVICHE MIXTO
6. Plato: Chanfainita
Ingredientes: Tallarines, mote, papas, menudencias, condimentos y hierba buena.
Precio: S/. 2.50.
Cena.
Repetí: No
Lugar: A una cuadra de la Plaza de Armas de Pucallpa.
CHANFAINITA
7. Y ASÍ COMENCÉ EL AÑO 2013: HACIENDO GULA
Plato: Arroz con mariscos.
Ingredientes: Arroz, conchas negras, cangrejos, camarones, plátanos y otros mariscos. Mayonesa, sal y ají a parte; acompañado de dos botellas personales de Inca Kola.
Precio: S/. 35.00.
Comida de media tarde.
Repetí: No
No acabé
Lugar: Restaurant Turístico-Flotante "El Paiche", Laguna de Yarinacocha.
CHANFAINITA
8. Trucha frita, desayuno dominguero
Lugar: Galería Las Vegas en el Centro de Pucallpa.
Precio: S/. 10.00
TRUCHA FRITA
9. Ceviche Mixto (Almuerzo)
Precio: S/. 10.00.
CEVICHE MIXTO

10. Chicharrón de lagarto (almuerzo)
Lugar: Restaurante del centro de Pucallpa.
Precio: S/. 8.00 + Sopa y refresco.
CHICHARRÓN DE LAGARTO

11. Mazamorra de Doncella
Desayuno para aplacar la resaca.
Precio: S/. 5.00
Lugar: Mercado Nº 01 de Pucallpa, Puerto Miguel Grau.
MAZAMORRA DE DONCELLA

12. Plato: Trucha Frita
Ingredientes: El pez en mención, choclo, lechuga, cebolla, papa y ají al gusto.
Lugar: Restaurante Margosino (distrito de Manantay).
Precio: S/. 12.00
Almuerzo dominguero acompañado de los jefes.
TRUCHA FRITA

13. Arroz, huevo, maduro, bolas de yuca, puré de zapallo con queso, cebolla con ají
Lugar: Stand 07 "El Paisano" (Mi centro laboral en ese entonces).
Precio: S/. 6.00
Almuerzo delivery.
VARIACIÓN DE LOCRO DE ZAPALLO

14. Plato: Tallarín con pollo
Lugar: Stand 07 "El Paisano" (Mi centro laboral en ese entonces).
Precio: S/. 6.00
Almuerzo delivery.
TALLARÍN CON POLLO

15. Plato: Tallarín saltado con verduras (Cena)
Lugar: Restaurante Chifa en la 2da Cdra. del Jr. Salaverry
Precio: S/. 8.00 + S/. 2.00 el refresco de chicha con beterraga.
TALLARÍN SALTADO CON VERDURAS

16. Plato: Ceviche Mixto
Lugar: Cevichería "Sarita" (Frente al Hospital Regional de Pucallpa).
Precio: S/. 12.00
Almuerzo con amigos del trabajo.
CEVICHE MIXTO

17. Chicharrón colorado
Precio: S/. 15.00
Almuerzo en la Fiesta de Bajada de Reyes de los huancaínos en Pucallpa.
Fecha: 18/01/2015
CHICHARRÓN COLORADO

18. Trucha Frita
Precio: S/. 10.00
Almuerzo en el Restaurante Tayta Niño, con Paisano y Paisana
Fecha: 22-02-2015
TRUCHA FRITA

19. Sopa Verde
Precio: S/. 5.00 (Incluye queso, huevo y esencias, más ají de rocoto al gusto)
Chicha de Jora aparte.
Almuerzo en el Restaurante Tayta Niño, con Paisano y Paisana
Fecha:19-04-2015
SOPA VERDE

20. Un delicioso desayuno:
Plato: Huevera de pescado.
Almuerzo a cortesía de la Sra. Teresa Ramos, edificio Cine Rex, actual lugar donde domicilio.
HUEVERA DE PESCADO

21. Refresco de Camu Camu
Lugar: Restaurante de comida típica en la 8va cuadra del Jr. Coronel Portillo.
Una vez que lo pruebas, querrás repetir.
REFRESCO DE CAMU CAMU
----O----
Les prometo que más adelante estaré publicando fotos más nítidas y platos y bebidas mucho más variados. De vez en cuando es bueno darse un gusto y salir con la familia o amigos a comer en un restaurante, ya que en Perú nunca te aburrirás de probar la gastronomía; confieso que ni yo, siendo de este país, ni siquiera aún me he deleitado con la mitad de comidas y bebidas que mi patria ofrece.
COMPRAS EN EL SUPERMERCADO, PUCALLPA - UCAYALI

Desde que aprendí a cocinar, me he arriesgado a preparar algunos platos, a veces grasosos y otras veces dietéticos. Ya sea en el supermercado o en cualquier mercado popular, hallarás el ingrediente que deseas para cocinar lo que se te antoje.
BISTEC A LA PLANCHA (ALMUERZO QUE PREPARÉ)



ENSALADA DE FRUTAS (DESAYUNO QUE PREPARÉ)
En posteriores publicaciones verán muchas más y mejores aventuras gastronómicas, así que: ¡Provecho, amigos!
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Rusia vs. Arabia Saudita - Transmisión en Vivo - Ver Online - Mundial Rusia 2018.
Ve el Partido entre la Selección de Rusia y Arabia Saudita en Vivo.

Resumen del partido:

Final del partido, Rusia 5, Arabia Saudita 0.
90+5'
Final segunda parte, Rusia 5, Arabia Saudita 0.
90+4'
¡Gooooool! Rusia 5, Arabia Saudita 0. Aleksandr Golovin (Rusia) marca de libre directo, remate con la derecha por el lado derecho de la portería.
90+3'
Taiseer Al Jassam (Arabia Saudita) ha sido amonestado con tarjeta amarilla por juego peligroso.
90+3'
Falta de Taiseer Al Jassam (Arabia Saudita).
90+3'
Aleksandr Golovin (Rusia) ha recibido una falta en campo contrario.
90+3'
Falta de Aleksandr Golovin (Rusia).
90+3'
Yasir Al Shahrani (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
90+1'
¡Gooooool! Rusia 4, Arabia Saudita 0. Denis Cheryshev (Rusia) remate con la izquierda desde el lado izquierdo del interior del área a la escuadra derecha. Asistencia de Artem Dzyuba con un pase de cabeza.
90+1'
Falta de Fahad Al Muwallad (Arabia Saudita).
90+1'
Sergei Ignashevich (Rusia) ha recibido una falta en la zona defensiva.
90'
Mohammed Al-Burayk (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
90'
Falta de Denis Cheryshev (Rusia).
89'
Corner, Rusia. Corner cometido por Omar Hawsawi.
88'
Aleksandr Golovin (Rusia) ha sido amonestado con tarjeta amarilla por juego peligroso.
88'
Omar Hawsawi (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
88'
Falta de Aleksandr Golovin (Rusia).
87'
Salem Al Dawsari (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
87'
Falta de Daler Kuzyaev (Rusia).
86'
Corner, Rusia. Corner cometido por Mohannad Aseri.
85'
Falta de Hattan Bahebri (Arabia Saudita).
85'
Yuri Zhirkov (Rusia) ha recibido una falta en la banda izquierda.
85'
Cambio en Arabia Saudita, entra al campo Mohannad Aseri sustituyendo a Mohammed Al Sahlawi.
84'
Remate fallado por Daler Kuzyaev (Rusia) remate con la derecha desde fuera del área que se le va demasiado alto. Asistencia de Aleksandr Golovin.
82'
Remate rechazado de Hattan Bahebri (Arabia Saudita) remate con la izquierda desde el lado derecho del interior del área. Asistencia de Salman Al Faraj.
81'
Mohammed Al-Burayk (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
81'
Falta de Yuri Zhirkov (Rusia).
80'
Falta de Taiseer Al Jassam (Arabia Saudita).
80'
Daler Kuzyaev (Rusia) ha recibido una falta en la banda derecha.
77'
Remate fallado por Roman Zobnin (Rusia) remate de cabeza desde el centro del área que se va alto y desviado por la derecha. Asistencia de Aleksandr Golovin con un centro al área tras botar una falta.
76'
Falta de Yasir Al Shahrani (Arabia Saudita).
76'
Roman Zobnin (Rusia) ha recibido una falta en la banda derecha.
75'
Taiseer Al Jassam (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la banda derecha.
75'
Falta de Yuri Gazinskiy (Rusia).
74'
Omar Hawsawi (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
74'
Falta de Artem Dzyuba (Rusia).
74'
Cambio en Arabia Saudita, entra al campo Hattan Bahebri sustituyendo a Yahya Al Shehri.
71'
¡Gooooool! Rusia 3, Arabia Saudita 0. Artem Dzyuba (Rusia) remate de cabeza desde el centro del área por el lado derecho de la portería. Asistencia de Aleksandr Golovin con un centro al área.
70'
Cambio en Rusia, entra al campo Artem Dzyuba sustituyendo a Fedor Smolov.
68'
Remate parado por bajo a la izquierda. Roman Zobnin (Rusia) remate con la derecha desde el lado derecho del interior del área. Asistencia de Aleksandr Golovin.
67'
Mohammed Al-Burayk (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
67'
Falta de Denis Cheryshev (Rusia).
65'
Remate parado alto y por el centro de la portería. Denis Cheryshev (Rusia) remate de cabeza desde el centro del área. Asistencia de Fedor Smolov.
64'
Cambio en Rusia, entra al campo Daler Kuzyaev sustituyendo a Aleksandr Samedov.
64'
Cambio en Arabia Saudita, entra al campo Fahad Al Muwallad sustituyendo a Abdullah Otayf.
64'
Mohammed Al-Burayk (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
64'
Falta de Denis Cheryshev (Rusia).
62'
Remate rechazado de Denis Cheryshev (Rusia) remate con la izquierda desde el lado izquierdo del interior del área. Asistencia de Aleksandr Samedov.
61'
Mohammed Al-Burayk (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
61'
Falta de Denis Cheryshev (Rusia).
60'
Salman Al Faraj (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
60'
Falta de Aleksandr Golovin (Rusia).
58'
Fuera de juego, Arabia Saudita. Taiseer Al Jassam intentó un pase en profundidad pero Salman Al Faraj estaba en posición de fuera de juego.
58'
Salem Al Dawsari (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la banda izquierda.
58'
Falta de Aleksandr Samedov (Rusia).
57'
Abdullah Otayf (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
57'
Falta de Roman Zobnin (Rusia).
55'
Falta de Taiseer Al Jassam (Arabia Saudita).
55'
Yuri Gazinskiy (Rusia) ha recibido una falta en la banda derecha.
52'
Remate fallado por Aleksandr Samedov (Rusia) remate con la derecha desde fuera del área sale rozando la escuadra izquierda. Asistencia de Fedor Smolov.
50'
Corner, Rusia. Corner cometido por Osama Hawsawi.
49'
Abdullah Otayf (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
49'
Falta de Aleksandr Golovin (Rusia).
46'
Osama Hawsawi (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
46'
Falta de Aleksandr Golovin (Rusia).

Empieza segunda parte Rusia 2, Arabia Saudita 0.
45+3'
Final primera parte, Rusia 2, Arabia Saudita 0.
45+1'
Abdullah Otayf (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
45+1'
Falta de Aleksandr Golovin (Rusia).
43'
¡Gooooool! Rusia 2, Arabia Saudita 0. Denis Cheryshev (Rusia) remate con la izquierda desde el centro del área a la escuadra izquierda. Asistencia de Roman Zobnin.
41'
Falta de Salman Al Faraj (Arabia Saudita).
41'
Roman Zobnin (Rusia) ha recibido una falta en la zona defensiva.
40'
Abdullah Otayf (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
40'
Falta de Aleksandr Golovin (Rusia).
34'
Osama Hawsawi (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
34'
Falta de Fedor Smolov (Rusia).
33'
Salman Al Faraj (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
33'
Falta de Yuri Gazinskiy (Rusia).
31'
Remate fallado por Yasir Al Shahrani (Arabia Saudita) remate de cabeza desde el centro del área que se va alto y desviado por la derecha. Asistencia de Salman Al Faraj con un centro al área tras botar una falta.
30'
Taiseer Al Jassam (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la banda derecha.
30'
Falta de Yuri Zhirkov (Rusia).
29'
Fuera de juego, Rusia. Yuri Zhirkov intentó un pase en profundidad pero Fedor Smolov estaba en posición de fuera de juego.
28'
Remate fallado por Salem Al Dawsari (Arabia Saudita) remate con la derecha desde fuera del área que se le va demasiado alto. Asistencia de Taiseer Al Jassam.
27'
Salem Al Dawsari (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la banda izquierda.
27'
Falta de Ilya Kutepov (Rusia).
24'
Cambio en Rusia, entra al campo Denis Cheryshev sustituyendo a Alan Dzagoev debido a una lesión.
24'
Se reanuda el partido.
23'
El juego está detenido debido a una lesión de Alan Dzagoev (Rusia).
22'
Corner, Arabia Saudita. Corner cometido por Ilya Kutepov.
22'
Remate rechazado de Mohammed Al Sahlawi (Arabia Saudita) remate con la izquierda desde el lado izquierdo del interior del área.
21'
Corner, Arabia Saudita. Corner cometido por Ilya Kutepov.
20'
Falta de Mohammed Al Sahlawi (Arabia Saudita).
20'
Roman Zobnin (Rusia) ha recibido una falta en la zona defensiva.
17'
Falta de Mohammed Al Sahlawi (Arabia Saudita).
17'
Sergei Ignashevich (Rusia) ha recibido una falta en la zona defensiva.
16'
Se reanuda el partido.
16'
El juego está detenido debido a una lesión de Osama Hawsawi (Arabia Saudita).
15'
Fuera de juego, Rusia. Alan Dzagoev intentó un pase en profundidad pero Mario Fernandes estaba en posición de fuera de juego.
14'
Fuera de juego, Rusia. Aleksandr Golovin intentó un pase en profundidad pero Fedor Smolov estaba en posición de fuera de juego.
12'
¡Gooooool! Rusia 1, Arabia Saudita 0. Yuri Gazinskiy (Rusia) remate de cabeza desde el centro del área por bajo, junto al palo izquierdo. Asistencia de Aleksandr Golovin con un centro al área tras un saque de esquina.
11'
Corner, Rusia. Corner cometido por Omar Hawsawi.
11'
Remate rechazado de Alan Dzagoev (Rusia) remate con la derecha desde el centro del área. Asistencia de Roman Zobnin.
9'
Corner, Rusia. Corner cometido por Mohammed Al-Burayk.
9'
Remate rechazado de Yuri Zhirkov (Rusia) remate con la izquierda desde el lado izquierdo del interior del área.
7'
Remate rechazado de Aleksandr Samedov (Rusia) remate con la derecha desde el lado derecho del interior del área. Asistencia de Mario Fernandes.
6'
Remate rechazado de Yasir Al Shahrani (Arabia Saudita) remate con la derecha desde el lado izquierdo del interior del área. Asistencia de Salem Al Dawsari.
4'
Mohammed Al-Burayk (Arabia Saudita) ha recibido una falta en la zona defensiva.
4'
Falta de Fedor Smolov (Rusia).
3'
Corner, Rusia. Corner cometido por Mohammed Al-Burayk.
1'
Falta de Omar Hawsawi (Arabia Saudita).
1'
Aleksandr Samedov (Rusia) ha recibido una falta en la banda derecha.
 0'
Empieza primera parte.
 0'
Alineaciones confirmadas por parte de ambos equipos. Los protagonistas saltan al campo para iniciar los ejercicios de calentamiento.



Fuente:
ElComercio
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